Das erste selbstgebraute Bier entstand an der Reussmatt in Luzern. Zusammen mit meinem guten Freund Roman brauten wir in seiner Waschküche ein Pilsner. Das war jedenfalls der Plan. Heraus kam ein Bier das man trinken konnte – aber nicht unbedingt musste.
20 Jahre später dann der zweite Versuch, dieses Mal bei mir zu Hause an der namensgebenden Dreilindenstrasse in Luzern. Mit bitz mehr Interesse für den Herstellungsprozess und der Fähigkeit, mich an ein Rezept zu halten, wurde auch das Resultat besser. Und seither bin ich regelmässig am Brauen. Etwa drei Jahre als klassischer Homebrewer zuhause in Luzern und seit 2021 in der eigenen Brauerei in Horw.
Der Brauer bin ich, Ivo Hermann. Ich schreibe Rezepte, braue, fülle ab, etikettiere, liefere aus und trinke gerne auch ab und an ein gutes Craftbier. Es muss nicht immer mein eigenes sein.
Ausserhalb der Brauerei bin ich gerne mit dem Velo unterwegs – alleine oder mit Freunden.
Grosses MERCIMERCI an Baschenko für das wunderbare Etiketten-Design!
Ich liebe Bier. In all seinen Facetten. Und am liebsten regional.
Mumi von der Stadtpfütze braut grossartige traditionelle Bierstile: Hell, Lager, Weizen, Red Ale und Stout.
Domi und Tobi von Zweiblut haben sich dem Ausbau von Sauerbieren verschrieben.
Velofahren und anschliessend ein Bierchen trinken. Am liebsten mit meinen Jungs vom Büffelegg Racing Team!
